Engang imellem når der kommer grupper af kunder eller jeg holder workshop i butikken, bager jeg boller. Efter flere opfordringer er opskriften her.

1 pk gær
5 dl lunken vand
150 g fiber kost (gul pose)
75 g margarine
850 g mel
1 spsk. sukker
1 tsk. salt
2 æg

Opløs gær i vandet, tilsæt de øvrige ingredienser. ælt/rør 5 min på røremaskinen.
Hæv cirka ½ - 1 time film over skålen
Form bollerne og hæve igen.
Bages ved 180 grader i cirka 18 minutter
Velbekomme